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Trainee Galley / Kochlehrling (m/w)

  • Vollzeit
  • Thüringen

Webseite Sea Chefs Human Resources GmbH

Im Rahmen der 2-jährigen Ausbildung: Alle geforderten Trainings mit dem Kochlehrer absolvieren und die Module mit dem Bestehen des Testes abschließen; Annahme und Kontrolle der Warenanlieferungen im Arbeitsbereich;...

Trainee Galley / Kochlehrling (WIFI Ausbildungsprojekt Österreich) w/m
Küche / Galley

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Aufgabenbereich

Im Rahmen der 2-jährigen Ausbildung: Alle geforderten Trainings mit dem Kochlehrer absolvieren und die Module mit dem Bestehen des Testes abschließen. Im Rahmen der Arbeit an Bord: Verantwortlich für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im zugewiesenen Küchenbereich und die damit verbundenen administrativen Aufgaben, in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie / Demi chef und Commis de Cuisine. Sicherstellung der sicheren, fachgerechten, ökonomischen und hygienischen Lebensmittellagerung, insbesondere Einhaltung der Mindesthaltbarkeitsdaten. Zuarbeiten zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstigen Vorgaben. Annahme und Kontrolle der Warenanlieferungen im Arbeitsbereich. Implementieren, Anleiten und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Vorgabe; regelmäßige Kontrolle. Verantwortung für Auf- und Abbaumaßnahmen im Arbeitsbereich gemäß Vorgabe, sowie das ordnungsgemäße Verräumen von Waren und Equipment. Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von abteilungsinternen Inventuren Assistenz bei Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen, VIP – Veranstaltungen etc.). Überwachung der Reinigungsarbeiten und Assistenz. Mitarbeit beim Laden von Waren

Qualifikation / Erfahrung

Gute Kenntnisse der deutschen Sprache (Wort und Schrift) Gute Kenntnisse der englischen Sprache (Wort und Schrift) Hohe Dienstleistungsbereitschaft Gute Allgemeinbildung

Anforderungsmerkmale

Interesse am Kochberuf und der Seefahrt Gute Organisationsfähigkeiten Respektvoller Umgang mit den Passagieren und der Besatzung Integrität, Kommunikationsstärke und guter Teamplayer Gepflegtes Erscheinungsbild

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